如何选择好的螃蟹

螃蟹是人们非常钟爱的海鲜之一，它肉质鲜美，营养充足，蕴藏着充足的蛋白质、微量元素和各种维生素等。可是，人们在挑选螃蟹常常总会感觉到疑惑，不清楚怎样选择好的螃蟹。那么，大家该怎样挑选好的螃蟹呢？本文可能会为您解答。

选择好的螃蟹要选外表完整的

1，当您在市场或是超市选购螃蟹时，必须要挑选外表完整、肢节齐全、没有显著的破损和缺失的螃蟹。假如外表有显著破损，那么很有可能是运输或是存储过程中面临了创伤，对螃蟹的新鲜度和口感都会形成不小的影响。

挑选活蹦乱跳的螃蟹

众所周知，新鲜的螃蟹应当是活蹦乱跳的。所以，当您购买螃蟹时，必须要洞察螃蟹是不是依然有活力。假如螃蟹趴在盘子里不动，那么很有可能是死亡或是早已坏了，不要购买。

挑选发育成熟的螃蟹

针对螃蟹而言，大小并不象征螃蟹的好不好。大家应当挑选发育成熟的螃蟹。例如大闸蟹的肚子一般较为宽松，而肚子瘪瘪的螃蟹通常便是未发育成熟的幼蟹，肉质鲜美度远低于发育成熟的螃蟹。

挑选身体牢固的螃蟹

螃蟹的壳是庇护身体的壳子，它应当很牢固。所以，当您选择螃蟹时，必须要轻轻拍打螃蟹的壳，听听是不是发出清脆的响声。假如发出阵阵响声，表明螃蟹的体质十分好，能够挑选购买。

挑选本地产的螃蟹

为了保证螃蟹的新鲜度，大家还应当尽可能挑选本地产的螃蟹。这样能够确保螃蟹在短期内到达市场，而且没有运输过程中的创伤。本地产的螃蟹出产季节也应当留意，挑选产地正常的季节进货，才可以吃到最佳的螃蟹。

上述便是怎样挑选好的螃蟹的方式，期望对您有一定的协助。最终，大家还要提示大家，购买螃蟹后必须要妥当保管，并在最短期内食用，以防影响口感和健康。