毛蟹与大闸蟹的异同

中国是一个蟹类资源充足的国家，个中以大闸蟹最为著名。而在某些地方，人们对毛蟹的钟爱水平也不逊于大闸蟹。那么，毛蟹和大闸蟹有哪些异同呢？接下去，本文将为您一一道来。

一、外观差异

毛蟹和大闸蟹的外表类似，可是毛蟹的壳较粗糙，外表有很多毛绒状的突起，而大闸蟹的壳较为光滑。毛蟹的螯足要比大闸蟹的螯足长某些。

二、生长环境不一样

毛蟹主要生长在江河湖泊当中，如长江、黄河、淮河等。而大闸蟹则多分布在南方沿海地区的淡水河渠、池塘、湖泊等水域。

三、繁殖方法的异同

毛蟹选用立即交配的方法进行繁殖，其交配期一般为7~十月份。而大闸蟹则选用间接交配的方法进行繁殖，即雄蟹将精荚付着卵荚，经雌蟹体内受精后孵化。

四、口感差别

毛蟹的肉质非常细致，口感鲜美，并且毛蟹肉甜度较高，特别是雌性的毛蟹肉质更为鲜美。而大闸蟹的肉质不如毛蟹细致，口感稍显粗糙，可是其膏黄非常鲜美，可谓一绝。

五、市场价格不一样

因为毛蟹产量较低，并且特别的口感深受消费者的钟爱，因此毛蟹的价格一般比大闸蟹高出许多。但是，某些地方的毛蟹价格也比大闸蟹便宜。

毛蟹和大闸蟹尽管是同归属于蟹科，可是他们在外表、生长环境、繁殖方法、口感、价格等层面都有某些异同。假如你是螃蟹喜好者，能够据此来挑选自己更为喜爱的口味。