梭子蟹清洁攻略

做为一道山珍海味，梭子蟹饱受人们钟爱。特别是夏秋交替之时，螃蟹开启了大丰收的模式，许多人也对梭子蟹情有独钟。可是针对新手，要想试行清洁梭子蟹却左手蟹右手生，这就需大家大力介绍一下这个清洁攻略啦。

一、有关梭子蟹

梭子蟹是一种常见的淡水蟹类，是以鲜活的状体入菜的蟹种之一。梭子蟹最适宜生长的温度在20-25℃左右，喜爱日常生活在清洁、平稳的水体环境中。而梭子蟹营养充足，肉质鲜美，十分适宜夏天食用。

二、梭子蟹清洁前的准备

在清洗梭子蟹之前，大家需要某些必备的工具。第一，大家需要一把专业的蟹钳，一把锋利的剪刀，一个清洗槽，一篮子海盐，一块清洁布和一斤生姜。

三、梭子蟹清洁的步骤

1、滚水烫杀

将清洗好的梭子蟹，放入锅中，加入足够的水量，放入生姜和盐，开大火烧开。将梭子蟹先烫煮1-2分钟，水开沸后再加盐，让梭子蟹充分吐出泥沙。

2、拔除鳃膜

将煮好的梭子蟹捞出来，用手或是钳子把梭子蟹鳃膜轻易拔出来，并摘掉腮部取出淤泥。

3、清理蟹膏和钳子

用剪刀把梭子蟹肚壳上方和下方的凸起部位剪开，将蟹膏清理出来。清理完蟹膏以后，将蟹钳用海盐搓洗一遍，完全清洁蟹钳。

4、清洗

将清洗槽放入某些清水和海盐，将解决好的梭子蟹放入个中，用手或刷子轻易清洗干净，并用清洁布擦拭干净，备用。

四、结束语

梭子蟹从古至今便是蟹中之宝，口感爽脆，加之富含营养，充满了浓浓的美食风采。假如要想做好一份美味的梭子蟹，那么最先就需要把握梭子蟹的清洁攻略，才可以让梭子蟹带来更多的美味和快乐！