蟹缘缘：寻找美味有蟹黄的螃蟹

螃蟹始终是人们钟爱的美味食品之一，而个中有蟹黄的螃蟹更加是饱受追捧。但是，不一样品种的螃蟹有其各自的特别之处，所以让大家来分析看看吧有蟹黄的螃蟹都有什么。

1.慢火熬制的清水大闸蟹

大闸蟹是中华传统的蟹品之一，而以慢火熬制的清水大闸蟹则是个中的象征之一。这类螃蟹产于长江下游的洪泽湖和太湖，因为不添加调料，其鲜甜的口味和鲜黄的蟹黄更能突出出来。

2.浓郁鲜美的河蟹

河蟹也是人们所熟悉的螃蟹品种之一，其最大的特性便是小巧玲珑。但是，河蟹的蟹黄却十分充足，口味也很鲜美，能够说是一种很受人青睐的螃蟹品种。夏季，把河蟹清蒸后，溢出的鲜黄蟹黄更加是使人垂涎欲滴。

3.鲜嫩浓香的毛蟹

毛蟹也是螃蟹中的一种，这类螃蟹也常被称之为“江湖蟹”。毛蟹的蟹黄注定了其将是高档美食中的一员，并且肉质和口感也相当好。

4.口感充足的沙母

沙母是一种较为罕见的螃蟹品种，主要产于中国东北的辽宁、吉林、黑龙江三省区，及其俄罗斯远东地区。这类螃蟹不论是蟹肉或是蟹黄都口感充足，令人难忘。

5.鲜香味美的花蟹

花蟹是此外一种口感香鲜的螃蟹品种，一般是在秋季到来前几个月才能食用。但是，在这个季节，花蟹的肉质和蟹黄却都应当是最为鲜美的。

不一样的螃蟹品种皆有自己特别的蟹黄味道和风味。不论是清水大闸蟹、河蟹、毛蟹、沙母、或是花蟹，它们皆有着美味特别的蟹黄，让大家在品尝螃蟹美味的与此同时也能够更好地知道各种各样螃蟹品种的风采。