斑节虾和基围虾：品尝与认知的两全之选

在绚烂彩色的海鲜菜系中，深受人们喜爱的莫过度斑节虾和基围虾了。此两者最为常见，可是使人疑惑的是，它们之间有什么样的区别，品尝和了解上又是如何不一样的呢？本文将对斑节虾和基围虾进行具体的解析对比，为大家解除心里的困惑。

外形差异——斑节虾VS.基围虾

1.斑节虾

斑节虾，身体中部略扁平，触角和腹足无爪，头躯并不分明，体表显黄棕色，斑块颜色为灰蓝色，易于识别。

2.基围虾

基围虾身体较细，腹部第一、二节十分宽阔，触角和腹足均有爪，且头躯分明。基围虾壳子略微透明，通透性很强，肉质丰富、嫩滑，营养价值更高。

差别解析——斑节虾VS.基围虾

1. 外部差别

除去在外形上的差异以外，斑节虾和基围虾还有些他人的差别。斑节虾的身体较小巧，头大， 虾身和虾头的分界较为模糊。而基围虾的身体细长，头小， 虾身和虾头的分界较为显著。基围虾对水的要求也很高，需求水质干净清澈，因此它常在深海环境下生长，从而让它的营养成分更加充足多样，也是基围虾饱受餐厅亲睐的缘故之一。

2.味道不一样

斑节虾的肉质相对而言可能较干某些，口感上较硬。假如烹煮不当，可能形成某些不好的口感，牙齿有一些咬不开。而基围虾的肉质更加鲜嫩，口感上相对较软。口感一般良好，烹饪的方法更加多样化。

食用方法——斑节虾VS.基围虾

1. 斑节虾的食用方法

斑节虾是一种适宜相配多样化调料的海鲜。能够用清炒、水煮、红烧、烧烤等方法来造出多种风味，并且也经常被裹上鸡蛋液，然后裹上面包糠用油炸，变成虾球等，很受小朋友和女性们的喜爱。

2. 基围虾的食用方法

基围虾的食用方法则要稍微考究某些。因为基围虾的身体比较柔软，且腥味较低，能够选用不一样的相配方法来充足口感。比如泡芙式海鲜卷，甜椒酱爆基围虾，奶油香菜焗基围虾等。基围虾肉多汁、鲜甜清爽，热量充足，常在中式的煮、炖、烤等菜品上露面，面临大部分饕客的追捧。

斑节虾和基围虾：品尝与认知的两全之选——斑节虾VS.基围虾

斑节虾和基围虾尽管同归属于虾类，但它们之间却有很显著的差别，它们各自有自身的营养成分和味道，也是有各自不一样的食用方法。所以，挑选哪种虾类，要看自身的口味及其菜品相配。可是，基围虾更加非常容易入口、口感更好， 营养价值更高，深受广大餐厅和消费者的钟爱，也变成海鲜菜肴中最关键的品种之一。

上述是斑节虾和基围虾的差别，广大消费者可据此挑选适宜自身的海鲜品种。