毛尖茶的产地和生产工艺是什么？

毛尖茶的产地和生产工艺是什么？ 毛尖茶产地和生产工艺是什么?

毛尖茶产于湖南省洞庭湖的黄山余脉,及其江西省赣州市南北部、浙江南部、安徽东南部。这里气候温润,雨量充沛,云雾笼罩,土壤肥沃,为红砂土壤,适合于毛尖茶树生长发育。所选原料以福鼎大白茶、蒙顶早、信阳特早等品种为主。毛尖茶采制分4个季节:一是清明前后开始采摘;二是谷雨前结束采摘;三是立秋后10天左右开始采收,谷雨至小满为盛期。毛尖茶炒制有锅炒和锅揉两种形式。杀青用竹篓装叶,以免挤压死芽头,经2～三分钟即可出篓摊凉;初加工用的木桶或缸均可使用。

毛尖茶是绿茶类中的极品之一。其外表条索紧细匀整,色泽嫩绿色翠显毫心,汤色金黄透亮,滋味醇厚回甘,香气鲜爽持久似桂花香而悠长久远。毛尖茶在清代光绪三十四年(公元762年)已列中国十大名茶之首,畅销国内十几个城市及日本等地。自二十世纪六十年代以来,随之我国经济持续发展趋势与人民生活质量的提升,特别是出口欧美地区,毛尖茶始终深受欢迎,已变成南方各省市的*茶种。1千克毛尖约需5.37万单位鲜叶才能酿造1升优质产品。2千克毛尖大概需0.6O6吨水、3OO多万元电费、400多元人工、1500多个工人工资、11000多元收益。此外有一个十分关键的作用便是能推动血液循环,下降胆固醇含量。