什么是生蚝？| 生蚝的外貌特征

生蚝被誉为大海之珍品，因其鲜美的口感和充足的营养而饱受青睐。可是，你了解生蚝是怎样子的吗？今天，大家就来一琢磨竟，揭开生蚝的神奇面纱。

生蚝的外观特点

1. 壳子形状

生蚝的壳子形状卵圆形，有的壳子呈扇形，壳的外表较为光滑，壳的颜色依据品种不一样而异，一般为褐色或是灰色。

2. 壳的大小

生蚝的大小也因其不一样品种而异，大小是由生蚝的年纪来决策的，生长过程中，生蚝会渐渐产生积壳层和生长层，积壳层为静止状况，而生长层则持续地生长，所以随之年龄的增长，生蚝的大小也渐渐增添。

3. 壳的厚度

生蚝的壳应当是硬实且厚实的，厚度应当足够庇护生蚝，使其不受外界的损害。

4. 壳的开口部分

生蚝的开口部分一般是一个窄窄的缝隙，这个缝隙被称之为“生蚝肚”，是供生蚝进食和排泄的通道。最大的生蚝也只有很小的“生蚝肚”，可是，肚内有充足的“罗氏蚝肉”，是人们所追求的美味中的一种。

生蚝的食用价值

1. 充足的营养

生蚝中富含蛋白质、无机盐、碳水化合物、各种维生素等多种营养物质，尤其是个中的属牛磺酸含量十分高，对提高人体免疫力和改进记忆力具有积极主动的功效。

2. 极好的保健功效

生蚝中含有大量的锌元素，能够提升人体的免疫力，防范感冒等病症的产生。生蚝还被觉得是一种功能性食品，能够协助身体排毒养颜，做到美容保健的效果。

3. 鲜美的口感

生蚝肉质嫩滑、味道鲜美，在烹调过程中又能够添加各种各样调味品，口味更为充足多样。生蚝能够生食，也能够用清蒸、烤、煮沸等方法进行烹饪。

生蚝是一种营养充足的海产品，不但口感鲜美，并且具备多种保健功效。假如你还没有试行过生蚝，赶快来品尝这份海洋之宝吧！