生蚝和牡蛎——看似相似的两种海鲜，其实有哪些区别呢？

随之人们对海鲜食品的要求持续增添，各种各样海鲜在市场上越发面临亲睐。个中，生蚝和牡蛎由于滋味鲜美，饱受消费者钟爱。可是，它们到底有什么差别呢？接下去，大家来具体看看。

一、外观差别

生蚝和牡蛎的形状和外观看上去很类似，给人一种错觉，以为它们是同一种海鲜。可是，细心看，或是存在区别的。生蚝的壳子比牡蛎厚，颜色也更为低沉。而牡蛎的壳子则相对较薄，颜色则较为浅。

二、生长环境的差异

生蚝和牡蛎生长环境不一样，这也是它们口感、品质上的差异之一。生蚝一般生长在海水潮汐较大的地方，例如海湾、河口等等。而牡蛎则喜爱在海水潮汐相对小的地方生长，例如南海，因此比生蚝更为咸味浓郁。

三、口感上的差别

在口感层面，生蚝尽管口感柔滑，可是也是有一点肥腻；而牡蛎则口感略微有一些咬劲，但更为鲜美，入口细致、爽口，有种淡淡的甜味。

四、食用方式的差别

在食用方式上，能够说，二者差别很大。生蚝归属于生食类海鲜，所以需要解决干净、熟练的切法，才可以减少细菌的滋生，确保健康。而牡蛎则能够生吃也能够煮着吃。

综合来分析，虽然生蚝和牡蛎在外观上和口感上存在区别，可是它们都是十分美味和营养的海鲜，十分适宜变成每个家餐桌上的美食挑选。不论是烤、煮、炸、蒸或是生吃，哪种食用方式会更为适宜你呢？依然需要依据自身的口味来决策哦！