乌鸡和五黑鸡有哪些不同？

在我国，养鸡已有悠久历史，乌鸡和五黑鸡是饱受欢迎的属鸡种。但是，多数人经常非常容易混淆二者，那么乌鸡和五黑鸡有什么不一样呢？本文将为您一一解答。

1. 外观特点不一样

1.1 乌鸡体型相对较大，平均重量为1至2千克左右。其冠羽如墨，乌黑亮丽。而五黑鸡相对看起来矮小，平均重量在1千克左右，颜色也比较深黑，但没有乌鸡的那类光泽感。

1.2 乌鸡的脚蹼和嘴都是暗灰色的，而五黑鸡则是黑色的。五黑鸡的脚爪比较粗壮，更能适应艰难的环境。

2. 生长环境不一样

2.1 气候层面，乌鸡比较适宜湿润、温馨的环境，如南方地区。而五黑鸡则多生长于偏北的地区。

2.2 喂养方法上，乌鸡的成长速度相对较快，更为适宜商业养殖；而五黑鸡则能够自然放养、散养为主，依靠人工喂养较少。

3. 营养价值有差异

3.1 从口感上来分析，乌鸡以其肉质细嫩、腥味少而著称，适宜用来制作炖鸡汤；而五黑鸡的肉质比较韧实，更适宜制作炖汤、烧烤等烹调方法。

3.2 营养层面，乌鸡富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养素，有利于提升人体免疫力和弥补体力。五黑鸡则以其肉质鲜美、营养充足、饱满的口感著称，含有多种对人体有利的酶类、蛋白质、各种维生素和微量元素等，有补肾壮阳的作用。

4. 价格有一定的差异

4.1 乌鸡相对来说比较普遍，价格相对比较亲民，一只乌鸡的价格一般在30元左右；而五黑鸡比较稀有，价格相对较贵，一只五黑鸡的价格可能在100元上述。

4.2 鉴别5黑鸡能看它的大小、肉色、足趾、冠色、前额组织、喙等特点，颈部尤其是喉部要丰满，毛面和皮肤分界要显著，足及趾要黑且没有异色无干裂。进一步鉴别能够进行亲本鉴定。

虽然乌鸡和五黑鸡有类似的地方，但它们现实上是2个独立的品种，具备不一样的特性。假如您喜爱口感鲜美的属鸡肉，能够挑选五黑鸡；假如您需要大量的属鸡肉做为商业养殖，那么乌鸡是很好的挑选。