香椿树的种植增产和营养价值

香椿树，又称香椿林、香椿子，是我国一种传统的防风固沙植物，以其考究的香气和特有的口感深受大众喜爱，近年来，随着人们生活水平的提高，香椿树不仅在农村获得了广泛的推广和应用，也逐渐进入了城市人们的餐桌。那么，香椿树有哪些增产种植技巧？又有哪些营养价值呢？下面我们来了解一下。

一、香椿树的增产方法

（1）合理选址

香椿树比较喜欢光线充足、潮湿、土壤肥沃、排水良好、倾斜度合适的地方生长。一般来讲，选址的时候尽量选择南向山坡，在荒山贫瘠的地方适当人工造林，可以提高都市居民的生活环境，与此同时也可以变废为宝，利用荒山地提高农民的收益。

（2）规范栽植

香椿树的栽植时间以春季为最佳，一般在2月末到3月中旬这段时间。种植香椿树的时候，需要注意一些规范栽植的方法，如掌握好栽植深度、定期浇水、及时施肥和保护好幼苗等，这都是可以提高种植效果的。

（3）及时修剪

及时修剪可以有效地利用空气流通，为树形的长成铺开良好的基础，创造更多的条件，保证每年香椿树都能够正常生长和发芽，减少风害减轻干旱等，这对于提高香椿的产量有关键作用。

二、香椿树的营养价值

1.丰富营养，保持健康

香椿叶和香椿花中含有多种维生素和矿物质，具有调节体内平衡，降低血脂、降压降糖的作用，可以帮助保持身体健康。

2.美味可口，增强食欲

香椿树的嫩芽可食，有着淡雅的香气，口感爽滑，既可以作为凉拌菜系，也可以加入到肉类炒菜中，具有开胃助食，增加食欲的作用。

3.滋补作用，延缓衰老

香椿中含有丰富的类黄酮、SOD酶、花青素等成分，可以起到抗氧化的作用，延缓人体衰老，对于女性月经不调，皮肤干燥等问题也有一定缓解作用。

香椿树是一种非常受欢迎的植物，除了可增加都市居民的食品供给和农民的收益外，还具有很多的生态价值和经济价值。随着人们生活水平不断提高，香椿树必将有更广泛的应用前景。