雪里红蔬菜的品种及食用方法

随之人们针对健康饮食搭配的看重，愈来愈多的人开始试行各种各样新的蔬菜品种，个中雪里红就是饱受青睐的一种。那么，雪里红是什么菜呢？下面本文将为大家介绍一下这类新兴蔬菜的品种及食用方式。

1. 雪里红是什么菜？

雪里红是一种新近引进我国的蔬菜品种，它的名字源自于它的外观。雪里红的“雪里”说的是白雪覆盖的深山当中，而“红”则是它特别的颜色。它归属于十字花科的一种根菜，和芜菁、萝卜、青菜等蔬菜品种具有类似的味道和口感。

2. 雪里红的营养价值

雪里红蔬菜富含多种各种维生素和矿物质，特别是各种维生素C和β-胡萝卜素等，既能够美容护肤，还能够推动人体各种各样代谢过程，提升免疫力。它还能清热解毒，润肺止咳，针对常常长期待在空调环境下的人士，是一种很好的补品。

3. 雪里红的食用方式

（1）生食：用雪里红切成片，放入沙拉中食用，口感清脆爽口，富含生物酶，营养更容易吸收。

（2）炒食：将雪里红切成丝或切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入适量的盐和鸡精，即可美味可口。

（3）汤食：将雪里红切成片，加入适量的瘦肉、豆腐、蘑菇等食材，煮成营养美味的汤食品。

4. 雪里红的种植方式

雪里红爱好盆栽，一般采取秋冬间育苗，生长时间为2-3个月左右。它耐寒耐旱，4℃-25℃左右能够生长，地温15℃左右时生长最快，适宜在阳光丰富，通风较好的环境中种植。

雪里红是一种十分适宜现代人健康饮食搭配的蔬菜品种，既具有美味可口的口感，又具备充足的营养价值。在日常餐桌上加入雪里红，不但能够为身体提供各种各样营养元素，还能够让饮食搭配更为充足多样。