牛皮菜有什么特点和用途？

牛皮菜是一种野生的植物,又称作紫角叶或荠菜,是一种能够食用的部分。牛皮菜的嫩茎叶中含有充足的营养物质和各种维生素等各种各样微量元素,是蔬菜中的上品。并且牛皮菜也具备一定的药用价值,那么牛皮菜有哪些特性和用途呢?下面跟随小编给大家具体介绍一下吧!

牛皮菜的特性

适应性强:牛皮菜对土壤需求不严,在各类*壤上均可种植;耐瘠薄,在肥沃疏松土质的田地中生长较好,能良好地维持水土。

抗病虫害才能较强:牛皮菜主要病害有锈病及霜霉病,主要虫害有潜叶蝇。锈病可用50%托布津粉剂500倍液防治,霜霉病可喷施40%乙磷铝200~250倍液防治。潜叶蛾可在幼虫2龄前用2.5%敌杀死3000倍液喷雾防治;蚜虫可用70%灭蚜威可湿性粉剂2000倍液防治。

营养价值高:牛皮菜富含粗蛋白及其钙、铁、钾等多种矿物质,营养价值较高,被誉为“牧草之王”。此外,牛皮菜还含有一种特定的芳香类物质,能推动肠道蠕动,有益于人体新陈代谢,提升免疫力和抵御力。

牛皮菜的食用方式

牛皮菜的食用方式非常简单,它既能够立即生吃也能够熟食,一般生吃是将其洗净切成丝,然后将牛皮菜放入开水里烫事后取出就行了,假如不熟的话能够放火烤干再拿来吃。当然煮着喝味道也是十分好的。牛皮菜还能够制作汤或是腌肉馅儿等食物。

牛皮菜的功效和功效

牛皮菜做为一种蔬菜,它的味道是十分鲜美且带点苦味,因此多数人都较为喜爱,特别是针对爱喝茶的人来讲十分适宜吃这类蔬菜。牛皮菜除去食用以外,还能够做为调料使用。它的根、种子和嫩芽都是能够食用的。

好啦,