桑葚的营养功效及保健作用

随之人们生活质量的提升，人们对饮食搭配的需求也愈来愈高，针对某些具备保健作用的天然食材，人们的要求也愈来愈大。桑葚做为一种营养价值极高的小果，已变成人们餐桌上的佳品。本文主要介绍桑葚的营养价值以及保健作用，及其适合的食用方法。

1. 桑葚的营养价值

桑葚是一种营养价值极高的小果，富含各种维生素A、C、E、K及其多种关键矿物质，如铁、钙、锌、铜等。此外，桑葚还含有超过20种必需氨基酸和充足的多酚类化合物等营养成分，对人体的健康具备关键作用。

2. 桑葚的保健作用

2.1 提高免疫力

桑葚中所含的各种维生素C和多酚类化合物等有利于提升人体的免疫力，能够防范感冒等病症的产生。

2.2 下降血糖

桑葚中的黄酮类化合物可以下降血糖，有利于防治糖尿病，并能改进胰岛素的分泌，庇护胰腺功能。

2.3 防范心血管病症

桑葚中的多酚类化合物有下降胆固醇和甘油三酯的功效，能够防范心血管病症的产生。

2.4 抗氧化

桑葚中含有大量多酚类化合物，具备显著的抗氧化作用，可以庇护人体免受自由基创伤。

3. 桑葚的食用方法

3.1 立即食用

桑葚能够洗净立即食用，可是因为果实较小，口感较为酸涩，也能够加入到别的食材中一起相配食用，增添口感。

3.2 熬制桑葚汁

将桑葚洗净放入热水里略微烫一下，再用开水冲泡20分钟，煮沸15分钟，以后捞出桑葚，加入糖水搅拌即可。

3.3 做桑葚酒

将桑葚洗净倒入桶内，加入白酒浸泡，每隔一段时间摇晃桶，酒精浸泡渗透果实。在保存的过程中，要留意放在阴凉处，防止阳光直射。

4.需注意

尽管桑葚具备很高的营养价值和保健作用，但也是一种寒性食物，过量食用非常容易引发腹痛、腹泻等症状。提议针对肠胃功能较弱或怀孕的女人等人群，不适合太多食用。

桑葚是一种营养充足、保健作用显著的小果，其含有的多种营养成分令人头昏眼花。所以，在平常的饮食搭配中，大家能够适度食用桑葚来满足身体的营养要求，并提升身体的抵御力。可是，怎样适量食用桑葚及其怎样相配食用，也是大家在享受桑葚美味的与此同时需要留意的事情。