铁观音是什么茶？茶叶爱好者必读的铁观音介绍

茶叶历史悠久，个中铁观音是一款饱受欢迎的茶叶。本文将从铁观音的起源、茶树品种、制作工艺、品尝方式等几个层面具体介绍铁观音。

1. 起源传说

相传明朝嘉靖年间在福建安溪有个名叫王铎的茶农，他长时间将自家的茶叶献给当地某庙宇。1日他梦到观音菩萨告诉他怎样将他的茶叶推广到全世界。总算，王铎的茶叶在评比中获胜，而这款茶叶则被称之为“铁观音”。

2. 茶树品种

铁观音是以福建省安溪县凤山乡岩骆村村北的一种品种为主，也是有人用福建武夷山岩茶的株作铁观音。

3. 制作工艺

铁观音归属于半发酵茶，它的制作需要通过摊凉、揉捻、发酵等多个过程，而发酵的时间长短会明确关系到茶叶口感的好不好。

4. 品尝方式

铁观音外表紧实、色泽油润、香气浓郁、滋味醇厚，品尝时应选用紫砂壶或白瓷茶具，提议先淋一遍冲泡器，然后放入3~5克的铁观音，在90℃左右的温水里冲泡30~50秒。也能够将铁观音浸泡在冷开水里，7~8个小时后品尝。

5. 需注意

1.铁观音中含有咖啡因，过量饮用会影响睡眠，提议适量饮用。

2.铁观音不宜相配柠檬、糖果等果酸或脂肪太多的食品。

3.铁观音非常容易吸附异味，储存时应防止和别的食品或物件混放。

铁观音以其口感醇厚，香气浓郁面临了茶叶喜好者的钟爱。纵观铁观音的历史和制作工艺，大家更可以欣赏到其特别之处。针对要想知道铁观音的茶友们，本文期望能有一定的启发和协助。