山药的品种分类与特点

随之人们生活质量的提升,山药的营养价值也愈来愈被人们所了解。可是,你是不是了解山药的形状有几种呢?本文将为您揭秘山药的品种分类和特性。

山药的品种分类与特点

一、山药的品种分类

1.粉条山药

粉条山药,又称灯笼山药、细皮山药。该种山药形状细长,略呈灯笼状,外皮较细,易脱落。营养价值充足,含有蛋白质、淀粉、多种各种维生素、矿物质等成分。

2.扁条山药

扁条山药,又称扁皮山药、蛇皮山药。该种山药形状扁平,外皮较为硬,需要用切削工具去除。扁条山药口感细致,含有充足的蛋白质和淀粉,特别适宜老人食用。

3.球茎山药

球茎山药,又称圆皮山药、团头山药。该种山药形状呈圆球状,外皮较为光滑,十分好削。球茎山药口感软糯,含有充足的多糖体和蛋白质,具备非常好的保健和滋补作用。

二、山药的特性

山药是一种营养充足的食品,具备许多的特性,详细如下:

1.滋补强健

山药含有大量的多糖体和多种各种维生素,这些营养物质能够有效的滋补人体,提高体质。

2.美容养颜

山药中的多糖体能够有效的调节人体内环境,从而做到美容养颜的效果。

3.降血糖

山药中含有对人体有利的物质,这些物质能够有效的下降血糖程度,对糖尿生病的人非常有利。

4.抗衰老

山药中含有大量的蛋白质和抗氧化物质,这些物质能够有效的抵御体内的自由基,从而做到抗衰老的功效。

经过上述的介绍,大家能够知道到山药的形状有三种,依次是粉条山药、扁条山药、球茎山药。山药还具备滋补强健、美容养颜、降血糖、抗衰老等特性。饮食搭配中适度食用山药,能够有效的提高身体的免疫力和抗病才能,对保健养生有非常大的益处。

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