掌握紫薯种类，解锁紫色营养的奥秘

随之人们健康认识的提升，紫色食品也渐渐走进大众的视野，个中最受欢迎的就是紫薯，不但口感鲜美，并且富含充足的营养成分，饱受亲睐。可是，你了解紫薯的种类吗？不一样种类的紫薯口感和营养成分也是有所不一样，接下去，大家就来一琢磨竟。

1. 圆形大紫薯

圆形大紫薯是最为常见的紫薯品种，外观呈圆形，表皮深紫色，纹路分明。这类紫薯是非常适宜烹制各种各样的紫薯甜品的。不但口感鲜美，并且营养价值也很高，富含膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素和多种矿物质等。

2. 椭圆紫薯

椭圆紫薯是一种略微小某些的紫薯品种，外观呈椭圆形，表皮和肉质都是深紫色。椭圆紫薯相针对别的紫薯而言更具备颗粒感，口感更为细致，并且烹制后非常好看，适宜做紫薯年糕、紫薯芋圆等蒸甜品。

3. 红皮紫薯

红皮紫薯和普通的紫薯品种有一定的区别，它的表皮是淡黄色呈珠光质感，肉质为紫红色。红皮紫薯口感相对更为水润，并且并不会太过甜腻，烹制后颜色也更鲜艳，一般能够用来做紫薯面包、紫薯饼等烘焙食品。

4. 红肉紫薯

红肉紫薯是一种非常的紫薯品种，口感相对别的紫薯而言更为细腻，并且甜腻味较浓，其最大的特性便是肉质展现出红色。依据现阶段的研究，红肉紫薯富含天然抗氧化剂花青素，不但能够延缓衰老，还能够淡化雀斑、色斑等难题，是女人美容的不二之选。

不一样种类的紫薯皆有各自的特性和优点，大家能够依据不一样的口感和用途来挑选种类。但不论哪种紫薯，它们都是富含营养的好食材，可以给大家的身体带来充足的营养和健康。