了解毛豆——究竟是哪一种豆？

毛豆做为一种常见的蔬菜，被广泛食用。可是，多数人却不清楚毛豆到底是哪一种豆。在本文中，大家会深入知道毛豆的种类、历史、营养成分及其食用方式。

一、毛豆的不一样种类

毛豆的学名为枝豆，是一种豆科植物。依据不一样的品种，毛豆被分成绿皮毛豆、黄皮毛豆、黑皮毛豆、红皮毛豆等。个中，绿皮毛豆是最为常见的品种。毛豆和别的某些豆类（比如：黄豆、绿豆、黑豆等）相比，不用煮熟，只需蒸过或是烤熟即可立即食用。

二、毛豆的历史

毛豆在中国历史上早已具有悠久的食用历史，最早发生在周朝阶段的古书《周礼》中。据说，毛豆在南北朝阶段之前就早已流传开来，来到唐代，毛豆早已变成了民间的食品之一。毛豆在韩国、日本等东亚国家也非常受欢迎。

三、毛豆的营养成分

毛豆具备充足的营养成分，包含：蛋白质、各种维生素B、钾、镁、铁、锌等多种矿物质。同时，毛豆还含有较多的膳食纤维，针对推动肠胃健康也是有非常好的功效。

四、毛豆的食用方式

毛豆能够做为独立的食品食用，也能够和别的蔬菜一起配合食用。假如您要想试行不一样的食用方式，能够挑选将毛豆蒸熟后，加入某些盐、芝麻酱、葱花、香油等调料。您也能够挑选将毛豆用开水烫一下，然后撒上某些盐、胡椒粉等调料进行烧烤。

毛豆是一种十分健康美味的食品，同时也是一种必不可少的蔬菜。期望经过本文，您可以更好地知道毛豆的各种各样种类、历史、营养成分及其食用方式，更好地享受毛豆带给您的美味和营养。