豆芽生长有讲究，如何种出健康美味的豆芽？

种豆芽是最简单的家种植，它不但简单易行，又是一种绿色、健康、美味的食品。可是，豆芽的萌发和生长也是有考究，对豆芽的种植和管理要把握那么一定的技巧。下面，本文将为你介绍怎样种出健康美味的豆芽。

1.选购优质的豆子

豆芽取决于选购的豆子的品质，所以请选购优质的豆子。现阶段市场上有各种的豆子，能够挑选黄豆、绿豆、黑豆等不一样种类的豆子来制作豆芽。提议选购新鲜的豆子，如黑豆发芽时间长，而绿豆、黄豆发芽速度快，发芽率高，适宜新手试手。

2.淘洗豆子

在将豆子泡在水里浸泡1两个小时后，再倒入流水里，轻轻搓揉，将外表的泡泡洗掉，然后用清水冲洗3次至没有水浑浊即可。

3.装入容器

将准备好的豆子放入容器中，提议使用平底玻璃碗或不锈钢盆，防止使用塑料或陶瓷容器。将豆子铺满容器底部，确保豆子数目但是多或过少，以防影响豆芽的生长。

4.注入清水

在装好豆子的容器中加入清水，底部的豆子淹没在水里，水的深度一般和豆子外表平齐。不适合过高或过低，过高会造成豆子窒息，进而腐烂发黑，过低豆芽生长不良。

5.浸泡发芽

将装满豆子的容器盖上盖子，并让其浸泡6-8小时，过程中每隔2小时要换一次水，使其充分吸氧。浸泡期间要放在阴凉通风处，并做好防溢水解决。通过1天左右的发芽，豆芽便会顶出土壤，生长出来。

6.适合生长环境

豆芽适合在温度15-20摄氏度，湿度70-75%的环境下生长。豆芽需要使用洁净的水进行灌溉，维持适合的湿度，避免生长过程中感染病症，最佳每日早晚各浇一次水，并用干净的纱布盖住。

7.收割豆芽

在生长2-3天后，豆芽长出1-2厘米高，就能够开盖取豆芽了。在开盖时，应将盖子放在光线丰富的位置，防止豆芽面临阳光曝晒，使色泽变黑或生长细长，影响口感。能够冲洗干净后，用锅盛水焯烫30秒，捞出沥干备用。

种豆芽相当简单，但还要妥当的管理和适合的生长环境，才可以生长出健康美味的豆芽。期望经过本文的介绍，能使你把握种豆芽的技巧，种出健康又美味的豆芽，来为家里的人和您的餐桌增加更多的多样性。