牛油果里的核究竟能不能吃？

做为一种常见的水果，牛油果深受多数人的钟爱，不但味道鲜美，并且营养价值也很高。可是，当你切开牛油果后，见到里面的核之时，你是不是也会感觉到有一些拿不定主意？下面，大家就来琢磨一下，牛油果里的核到底可不可以吃。

1. 牛油果的基本介绍

做为来自热带地区的水果，牛油果在许多国家都会很受欢迎的水果，味道绵软，有一种特别的油脂味道。牛油果的营养成分非常充足，含有多种各种维生素和矿物质，蛋白质和健康的脂肪含量也很高。所以，常常食用牛油果对人体的健康有许多益处。

2. 牛油果的营养价值

牛油果是一种低饱和脂肪、高纤维、高营养价值的食品。每 100 克新鲜牛油果果肉中，富含脂肪 23 克、蛋白质 2 克、碳水化合物 20 克、果糖 0.66 克、葡萄糖 0.2 克、膳食纤维 6.4 克、钙 14 毫克、磷 52 毫克、铁 1.5 毫克、钠 1 毫克、钾 485 毫克、镁 29 毫克、锌 0.6 毫克、铜 0.2 毫克、锰 0.13 毫克、硒 0.6 微克、各种维生素 A 170 微克、硫胺素 0.07 毫克、核黄素 0.14 毫克、尼克酸 3.5 毫克、叶酸 70 微克、各种维生素 B6 0.26 毫克、各种维生素 B12 0 毫克、各种维生素 C 10 毫克、各种维生素 D 0 微克和各种维生素 E 2.1 毫克。而且，牛油果中的健康脂肪能够调节血脂，有利于减肥和健康。

3. 牛油果核的吃法

现在进入到了大家关怀的事情，牛油果里的核可不可以吃呢？实际上，答案是必定的。牛油果核直径一般约为 5-6 厘米，硬实水平不一，但是基本上全部品种的属牛油果的核都是能够食用的。原则上说，牛油果核含有大量的纤维素和蛋白质，所以是能够食用的。但是需要留意的是，牛油果核会比果肉更难消化，并且还会有微量的有毒物质。所以，假如想吃牛油果核，最佳是将其煮熟或是烤熟后再食用。

4. 怎样剥牛油果核

针对那些要想试行吃牛油果核的人来讲，怎样剥开它才是最大的困难。要剥开牛油果核最先要将果肉弄开，然后用勺子或是刀子将核挖出来，但是因为核较为润泽，非常容易打滑，所以剥核之时必须要当心。剥好核以后，能够将其放在烤箱中烤几分钟，也能够煮熟后切片食用。

在牛油果中吃核的事情上，实际上是并没有标准答案的，由于这要看个人的爱好和对牛油果核的消化才能。可是，不论是食用牛油果核或是牛油果果肉，大家都需要留意食用的数目，过量的食用也许会造成不适。所以，在享用美味的属牛油果之时，也要适当的进行。