白茶，绿茶还是乌龙茶?

茶叶是中华文化的瑰宝，尤其是以中国的白茶、绿茶和乌龙茶为象征的茶叶，更加是享誉世界，饱受消费者钟爱。而白茶、绿茶和乌龙茶在颜色、口感、功效等层面皆有不同。那么，白茶到底是归属于绿茶或是乌龙茶呢？如果你也想了解的话来分析下。

1.白茶是什么茶？

白茶简而言之便是选用嫩芽嫩叶并施以适度的萎凋、干燥加工而成的茶叶，其颜色因制作工艺改变有白毫银针、白牡丹、寿眉等几种特别品种。白茶具备芳香浓郁的香气，口感清淡绵软且滑爽，及其多种保健功效。

2.白茶是归属于绿茶或是乌龙茶？

白茶和绿茶、乌龙茶一样，同归属于茶叶的大家。可是，从生长、制作、品质等层面来分析，白茶和绿茶、乌龙茶存有着非常大的差别。绿茶在生产过程中需要进行揉捻的加工工艺，而白茶则没有这个步骤，所以，白茶的外表看起来是颗粒状的，而绿茶的外观则是扁平的。此外，白茶和乌龙茶一样通过了比绿茶更长的萎凋时间，可是其通过了轻微发酵、稍加揉捻的步骤。白茶在制作过程中没有进行杀青，而这是绿茶制作过程中必不可少的一个步骤。这些不一样在最后的茶叶颜色、特别的香气、口感等层面皆有不同。

3.品尝白茶的正确方法

品尝白茶要留意“洁、静、淡、香”，新茶中所含的各种各样养分很难分分钟所有体验到，所以，品饮白茶应当以初泡、二泡、三泡为宜，这是个好的品尝过程。初泡白茶要先把热水倒入坑碗中，然后再将荷叶茶放入碗中，等候1分钟左右，待白茶叶张开后即可饮用。白茶口感清新香甜，不用加糖或是牛奶等辅料来调味。品尝白茶的过程中应当闻香、观色、品位，感觉茶叶的不一样风味。

4.结语

白茶不归属于绿茶、也不归属于乌龙茶，只是有自己特别的茶种。挑选适宜自身的白茶品种，品尝白茶的不一样风味，不但可享面临茶叶的美味，更能感觉到中国茶文化的浓厚底蕴。