油菜和上海青有什么不同之处？

油菜和上海青有何不一样之处?多数人在种植时都想要知道,实际上这2个都是十字花科蔬菜,可是却不是同一种植物。接下来大家就来分析看它们各自的差别吧!

油菜是十字花科芸薹属的一整年生或二年生草本作物;上海青归属于芥蓝种白菜变异品种。

叶子上能够区分出油菜或是上海青?上海青叶子的形状有披针形和椭圆形两种,而油菜叶片较大且多为倒卵长圆状或狭长的,而上海青没有这么大的差异。

油菜和上海青食用方式也是有所不一样吗?上海青主要用作调料食用,油炸或是做成咸鲜味等,口感清脆爽口。油菜的食用部分成嫩茎和叶柄,是凉拌、热炒或者腌制后使用,上海青做为配菜,则可和其它食材一起烹调。

油菜和上海青的营养价值有什么呢?上海青富含各种维生素C及其人体所需多种微量元素,还含有胡萝卜碱、硫胺酸、核黄素及尼克酸、抗坏血酸等等多种成分,能提高记忆力、推动新陈代谢和提升免疫功能的功效。上海青还能下降胆固醇,协助消化、避免便秘。

上海青和油菜相比生长周期会短些?上海青种植后通常需要30-50天左右才能成果。假如上海青生长周期长的话,种植50-70天乃至更久便会成果上市了。