如何正确进行木耳催芽的水分管理？

怎样正确进行木耳催芽的水分管理？ 木耳催芽是菌棒发满菌丝后,进行第一次喷水管理。在木耳接种后的7～10天内是木耳菌袋转色最重要的阶段,要做好水分管理,以使得菌丝快速生长。一月份气温偏低时,一般不适合向棚外泼浇水,以防下降地温影响菌床菌丝长势。二月气温上涨至20°C上述时,可开始喷洒水雾保湿(喷水量为原畦面积量的1/2),每隔2～3天喷一次,维持相对空气湿度85%左右(过高或过低都有损菌丝正常生长)。之后视天气状况、菌房内的湿度和温度状况决策是不是补水。

木耳催芽期间的水分管理,主要靠子实体吸收土壤中的水分,所以在子实体生长时期,需要给与丰富的水分供应才能满足菌棒发育对水份的要求。假如水分不够,就易造成菌块萎缩或产生霉变,影响产量和品质;但湿度也不可以太大太湿了,太大会导致烂筒。所以,催好头批木耳以后,要立即弥补水分;假如是第2批木耳,就需要适度延长催芽时间,一般需求是间隔5天左右再给菌袋淋透水一次,维持湿度90%,与此同时还要防止阳光直射。待到第4~6批木耳萌发整齐后,即可将菌袋移入菇场出耳,转接别的产品。