区分山药豆和山药,它们的生长方式有何不同?

随着人们对健康食品需求的提高,越来越多的人开始关注山药的营养和药用价值。但是,你是否知道山药豆和山药之间有什么区别呢?它们的生长方式和特点又有何不同呢?接下来,本文将一一为你解答。

区分山药豆和山药,它们的生长方式有何不同?

1.山药豆和山药的区别

1.1鉴别外观

相信许多人都曾经见过山药,它形如瘦长的排卵棒,表皮淡棕色。而山药豆与之不同,它的外观类似于黄豆或者绿豆,可是颜色呈粉红色或淡红色,且干燥后质地比山药硬。

1.2生长方式不同

山药是一种蔬菜类植物,属于多年生藤本植物,也就是说,山药通常在悬垂的藤架上生长。而山药豆是一种豆类作物,同其他豆类一样,它是直立生长的,并开花结果,丰产期通常是农历的八月份左右。

1.3性状和用途各异

山药又称为淮山,具有补充精气,益肺胃,降血糖等功效,被广泛应用于保健养生、食疗等方面。而山药豆则是一种美容、祛斑的好帮手,它有助于排出人体中多余的水分和毒素,洁净肝脏,还能促进肠胃蠕动,增强消化力。

2.山药豆和山药的特点

2.1山药豆的做法

山药豆是一种食品大家最为喜爱的做法之一,可加入糖拌食、或煮成糕点等。值得一提的是,山药豆属于寒性食品,对脾胃虚弱的人群不太适合食用。

2.2山药的种类

山药的品质和种类有着显著差异,其中以淮山、鹅掌柴山药、薏苡仁山药等品种最为常见。需要特别说明的是,山药本身属于为潮湿环境所适,因此长期保存中易受虫蛀,需要注意保鲜。

3.如何选择和储存山药和山药豆

3.1如何选择山药

山药的选购需要重点关注外观和口感,通常较好的山药表皮光滑,肉质细腻,质地厚实,无虫眼,无黑点,味道甜美芳香。

3.2如何储存山药

山药的储存温度宜在5℃至15℃之间,比如说,平常家中的冰箱里是能够储存的。山药需要呈干爽状态储存,不要接触水分和阳光直射,还要定期查看山药的变化,遇到变质的立刻丢掉,并对储存环境进行彻底消毒。

本文为你介绍了山药豆和山药之间的区别,山药豆和山药各自的生长方式和特点,还给出了选择和储存山药和山药豆的建议。山药豆和山药虽然彼此不同,但是它们在保健和调理身体方面都有着积极的作用,大家都可以根据自己的实际情况,适量食用和食疗,让身体远离疾病困扰。

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