秋季食用螃蟹需要注意什么？

随之气温的渐渐下降，秋天逐渐到来，螃蟹也渐渐变成了人们餐桌上的山珍海味。但是，多数人在食用螃蟹之时并不留意，非常容易带来某些不必要的健康难题。下面，大家来一起看看秋季食用螃蟹要小心哪些。

一、挑选螃蟹之时要留意什么？

1.挑选新鲜的螃蟹，新鲜的螃蟹体表有光泽、足部有弹性、体内重量适中、眼睛饱满、腥味不重。新鲜的生蟹壳体自然半开，不可以是太干或者太死的。

2.一定不能挑选怀孕的女人蟹，怀孕的女人蟹肚子上会有个黄绿色的卵包，这些东西会对人体形成不可逆的影响。

3.海鲜和牛奶、绿豆、柿子、苦瓜、西红柿、珍珠等都归属于“不可同食”的食物，不应在短期内一起食用，防止出现不适症状。

二、烹调螃蟹要留意什么？

1.在烹调螃蟹之前，最佳先撕掉螯腕，这样能够将胃的消化酶分泌量减少，以防消化不良引发不适。

2.烹调时要将螃蟹洗净，特别是要清洗蟹腮和蟹壳中的脏物，防止食用后引发病变。

3.蟹黄不要食用太多，由于太多的蟹黄内含有较高的脂肪和胆固醇，非常容易引发身体压力，造成消化难题、便秘等。

三、食用螃蟹要小心哪些？

1.秋季气温改变大，非常容易造成人体免疫力降低，食用螃蟹时要防止过量，以防加重胃肠压力，引发不适。

2.螃蟹的胆固醇含量较高，不适合长期大量食用，防止造成胆固醇特别上升。

3.爬行动物的身体通常寄生有细菌和病毒，食用后非常容易引发食物中毒等难题，尤其是没有煮熟的蟹肉非常容易造成病症传播。

秋季食用螃蟹既可美味又可满足大家对身体的营养需要，但食用时也要留意适量、科学，并留意选择新鲜的食材。谨记不可以食用不新鲜的螃蟹、怀孕的女人蟹、太多的蟹黄。好的食材烹调也很关键，因此在食用前留意清洗和去壳，不吃生蟹。假如你和家里的人、朋友一起享用这道美味，更应当将食品安全摆在首位，防范食物中毒和细菌感染等难题。