有什么方法可以区分饲料猪肉和家养猪肉？

现在猪肉在市面上较多见,但许多朋友可能对家养的属猪肉和饲料猪肉不是很知道。实际上它们是两种不一样的瘦肉型的瘦肉品种,并且养殖方式也差不多。今天大家来聊一聊怎样区分饲料猪肉和家养猪肉?

一、选购猪苗的方式:猪苗的挑选一般能够分成三种类型, 各为良种化、杂交育肥化及低营养化。

良种化:优良品种的母猪产仔数多、生长发育快,体重达100kg上述;公猪体壮而长,胸宽背阔,四肢健壮强有力;睾丸大且均匀,呈球形(或椭圆)状者为好。2、杂交育肥化:

1选用杜洛克或大概克夏等国外引进的高代亲本进行繁殖培育后代,再将这些品种的精液用于生产商品猪时可挑选这类品系。

2从正规厂家购买有检疫证明合格的健康优质猪苗。

3需求所买活屠宰率高,病死比例小。如发现过病毒性病症的应立刻隔离并立即医治。

4需求所购活重做到1.5kg～2公斤。如出现慢性腹泻、肠炎等疾病则要进行防治。5针对刚出栏不久的小架子猪可采取短期制约运动的方法推动其骨骼肌纤维发育,减少脂肪堆积,提升胴体重量。

5针对未出栏的老龄猪就需要选用适度限食、增膘、保暖措施来使得其尽快上市销售。

6假如使用抗生素药物医治病症时,应先停药2天,再注射疫苗,以避免因抗菌剂浓度不当导致细菌形成耐药性和下降医治效果。

7针对未能立即屠杀或屠宰时间超过3周上述的大型猪只需要进行屠体分割解决。不然,会增添加工成本和耽搁屠宰期。

二、分辨家养猪肉的主要方法:

洞察外观:家养猪肉的外表尽管光洁无瑕,但在屠宰后的剖面却通常具备很多皱纹。所以,假如把这些切成丝条的话,就能够初步鉴其他。比如,猪皮上没有显著的裂缝或是缺口、肉色鲜红光泽明亮及其有较多的脂肪沉积的状况就表明它早已面临了污染,这类猪一般不容易存放,非常容易被腐败变质,所以要防止食用。假如将其切成片以后,洞察它的形状是不是整齐,有否异味或者斑点等等状况也有可能归属于家养猪肉的缘故之一哦!

闻气味:家养猪肉因为受环境影响较大,一般会有臭味散发出来,假如闻到臭味那几乎都是掺假乱真的原因。所以在烹调前最佳将猪肉放在盐水中浸泡一下再蒸熟吃。

假如家中的属猪只数目较少,还能够经过敲打猪耳朵来判定,由于一般的家猪场都会在猪舍内置放某些餐具或是别的物件来供人们享用了,但这些食物通常都具有一股腥味,假如闻得不好的话非常容易会造成人中毒现象的产生,因此大家必须要留意这点。