白条鸡，你吃过吗？了解一下它的由来和特点

随之人们对健康和食品安全的关注度愈来愈高，愈来愈多的人开始挑选吃某些健康、营养且安全的食品，尤其是在肉食层面，多数人开始关注家禽的养殖方法和品种。在众多家禽品种中，白条鸡饱受瞩目。那么，白条鸡究竟是什么鸡呢？它有何特性和优点？下面，就由大家来为你一一解答。

1. 白条鸡的由来

白条鸡始于北京，是通过多年的育种而培育出来的一种家禽。原名为“北京白”鸡，因它的翅膀和腿部上方有一条白色的条纹，而被称之为白条鸡。

2. 白条鸡的特性

2.1 大眼睛，嫩肉质

白条鸡相较于普通土鸡仔生长速度快、长得壮硕，肉质鲜嫩、口感细致，不带腥味。在烹制之时更能保留鸡肉的原汁原味。

2.2 营养充足

白条鸡的肉质是出乎意料的营养充足，个中含有充足的蛋白质、各种维生素B1、各种维生素B2、各种维生素E、钙、铁等多种营养成分，针对人体的生长发育和各种各样生理功能具备关键的功效。

2.3 养殖需求严格

因为白条鸡的生命力较弱，因此需在喂养上加以留意，用天然食品饲喂，尽可能减少添加剂的使用，维持其健康和品质平稳。

3. 怎样选购白条鸡？

3.1 最先要选用喂养环境好的养殖场的白条鸡；

3.2 次之要选用没有添加所有药物的白条鸡，以确保白条鸡的安全和健康；

3.3 外观层面，要选用毛色光亮、体态健美的白条鸡；

3.4 最终，肉质层面，要选择红、白、脂肪分布均匀，而且嫩滑爽口的白条鸡。

4. 如何烹制白条鸡？

烹制白条鸡的方式多种多样，能够烘、煮、炖、烤等多种方式，而白条鸡烧汁炖土豆更加是人们钟爱的一道美食佳肴，味道特别，香气扑鼻。

白条鸡，一个来自北京的家禽品种，因其翅膀和腿部上方有条白色条纹而被称之为白条鸡。其营养价值高，肉质鲜美，是多数人心目中的健康食品之一。购买时，必须要留意其养殖环境和添加剂的使用状况，对于性地选取好的毛色、体态健美、肉质精良的白条鸡。最终，适度地选用烹制方式去烹调，并相配好的食材，定能把山珍海味展现给大家。