长期食用淡水螺有哪些健康益处和潜在的风险？

在大家的日常生活中,多数人都喜爱吃螺肉。但有的人却不清楚螺是能够长时间食用的呢?接下去大家就来看看吧!

营养价值高:螺是一种富含蛋白质、钙磷等矿物质的天然食品和饲料资源。螺中的不饱合脂肪酸有利于人体健康;含有充足的各种维生素D,对儿童智商发育具备特殊作用;螺肉中所含的多种氨基酸还可推动骨骼生长发育及免疫功能;螺壳中所含的不饱合胆固醇有下降血糖的功效;螺肉中有一种抗氧化剂,可以延缓衰老、防范心脑血管病症和癌症形成。螺肉还有降压功效。螺肉中含有充足的硒元素、锌元素,能有效减少血液中亚硝胺含量(临床上称之为致癌物)。另外,螺肉还能提升记忆才能及其改进视力症状,具备庇护眼睛的效果。

抗癌效果显着:随之人们生活质量持续提高,膳食结构产生了根本性的变化,滥用化学药物或超量服用一些特种动物产品如马杜霉素等,不但导致了严峻的残留污染,并且也给人类身体带来了严峻危害。

保健养生好处多:

(1)淡水螺含有较多的微量元素和活性物质,可弥补机体所需各种各样营养成份,并具备滋补强身、养颜美容等药理效疗功效,可协助医治糖尿病引发的中老人因营养不良而引起的高脂血病和肥胖症。螺肉还能够起到通乳排毒的良性作用。据测定,每公斤活螺肉中总砷含量为40毫克～50毫克,铅含量仅为30毫克左右。所以常常食用螺类制品能够有效的避免肿瘤病毒产生于人的体内。

(2)在日常管理过程中应尽可能减少大量投喂食物,以防影响鱼类的正常摄食,与此同时应防止过多搅扰其肠道系统的作用,特别是某些有利细菌(如双歧杆菌等)在螺体内繁殖时会产生优点菌群,抑制有利菌数目。此外,螺肉中富含粗纤维,可加速胃部蠕动增添进食速度和消化率,从而减少便秘难题出现的概率。

(3)螺肉具备较好的减肥效果和显著的保健性能,可使瘦猪肉更易吸收和利用使用,与此同时螺壳中不饱和脂肪酸可协助脂肪分解转化成脂肪酸,能减少脂肪沉积,与此同时能推动体内堆积物排出,有效减少腹泻现象。

(4)对皮肤创伤有所修复作用。螺肉内层具备较强的溶解性和黏附特点,能吸附大量的重金属离子。螺肉能下降肝脏压力,改进胰腺萎缩、结缔组织化水平,能有效防治胆囊炎。