猪类大全：了解不同品种的猪

猪是人类关键的肉类来源之一，面临广大消费者的亲睐，但猪的种类却许多，大家今天一起来看看不一样品种的属猪。

一、白化猪

白化猪是我国主要的生猪品种之一，可以适应各种各样气候和环境条件，是农民经济收益的关键来源。白化猪一般体型较大，肉质鲜美，成年属猪的体重一般在100至120公斤左右，适用于饲喂料粮和废弃物，产肉率高，肉质松软，味道鲜美。

二、黑猪

黑猪主要分布在江南、南方等地区，是一种耐热、耐寒、抗病的属猪种。黑猪的肉质细嫩、口感鲜美，含有人体所需的营养成分较高，如微量元素锌等。黑猪的皮脂和喂养环境有关，皮脂中含有大量的不饱和脂肪酸，对人体健康极其有利。

三、乳猪

乳猪是一种产奶性能极好的生猪品种，其乳产量较高，可以在较短期内快速生长发育，适用于奶猪喂养和深加工。乳猪的肉质细嫩、口感绵密，营养充足，含有大量的蛋白质、脂肪和微量元素，特别是鉄、锌等元素的含量十分充足。

四、山西黑猪

山西黑猪是我国山西特产，是一种家或农村户繁殖的黑猪品种，主要分布在山西省境内。山西黑猪肉质鲜美，口感极佳，红白相间，肉质鲜嫩，营养充足，含有人体必需的氨基酸、脂肪酸、微量元素等营养成分。

五、黑毛猪

黑毛猪是一种生命力强、适应性广的属猪种，毛色黑色、体形牢固。黑毛猪的肉质细嫩、味道鲜美，营养成分充足，含有大量的蛋白质、脂肪和微量元素。黑毛猪还能够用于制作腌制品和熏制品等，是一种十分有特点的属猪种。

六、土杂猪

土杂猪是表示某些杂交品种和地方特产猪的统称，是一种传统的属猪种，适应力强。土杂猪的肉质鲜美、质地细嫩，含有充足的营养成分，如钙、铁、各种维生素等，而且针对过敏体质的人群而言，土杂猪的肉质更为适宜。

七、小花猪

小花猪是一种生长发育较为快的属猪种，也是一种兼用型猪种。小花猪主要分布在我国南方地区，肉质香嫩，吃起来软绵有味，营养价值极高。

不一样品种的属猪在生长环境、体型大小、肉质口感等层面都有差异，消费者应当依据自身的口味和要求来挑选适合的属猪产品。