要一清二楚,福寿螺和田螺有哪些不同

随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重健康饮食。而螺肉,含有丰富蛋白质等营养成分,逐渐成为很多人喜爱的食材。福寿螺和田螺,都是我们日常生活中较常见的螺类食材。虽然看起来十分相似,但它们还是有一些不同之处的。

要一清二楚,福寿螺和田螺有哪些不同

一、形态特征不同

1. 福寿螺

福寿螺是一种比较大的水生陆生两用螺类。它的殻呈长圆形,壳面为棕色或深灰色,有黑色或红棕色的褶皱,这些褶皱交织在一起,形成了非常美丽的花纹。福寿螺的外形稍微有些光滑,没有那么粗糙。

2. 田螺

田螺,又称鸟螺或螺蛳,是一种比较小的陆生螺类,成年后一般只有一到两厘米的大小。田螺的外形比较粗糙,殻呈灰褐色,上面有一层厚厚的螺丝纹。田螺大多数生活在泥泞的河岸边,所以表面黏着着不少泥土。

二、生长环境不同

3. 福寿螺

福寿螺生长在南方温暖的河流、湖泊、池塘等淡水环境中。由于福寿螺除了野生品种外还有人工饲养,所以经过有关部门的监管后,福寿螺品质是有保障的。

4. 田螺

田螺则大多生长在南方的稻田、梯田、水塘等地。田螺也有灰田螺、黄田螺、小灯笼等多个品种,分布范围相对广泛一些。但是由于田螺生活在相对污浊的环境中,所以有些田螺含有不安全的微生物,需要加工烹饪后食用。

三、口感和营养成分上的区别

5. 福寿螺

福寿螺肉质鲜美,肉质稍脆,汁多肉嫩,味道鲜美,营养价值极高。它含有的钙质、蛋白质及维生素也比较丰富,是一种营养丰富的食品,且有助于健脾益胃、补益气血等功效。

6. 田螺

田螺肉质比福寿螺稍显细嫩,而且味道也有一定的区别。田螺富含蛋白质、碳水化合物和粗纤维等营养物质,但是脂肪含量较低,比较适合想减肥的人群。

福寿螺和田螺虽然长得很像,但从生长环境、营养价值到口感等方面都有所不同。不过,无论哪种螺肉,大家都应该注意食用方法,不能生吃,更不能生吃软壳螺。与此同时,由于它们是从自然环境中采摘而来,我们应该尽可能选择正规的商家或超市购买。

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