红薯中的毒素会对人体健康造成危害吗？毒素主要存在于哪个部位？

红薯，是大家经常看见的一种菜薯，富含各种维生素和纤维素，被称之为“地下苹果”。可是，红薯中是不是含有毒素，是不是对人体健康导致危害呢？毒素主要分布在哪个部位？有怎样的存储方式能够下降毒素对咱们的危害？下面就由大家来讨论一下这个话题。

一、红薯中的毒素概述

1. 红薯中的毒素是一种称作甘薯硷的物质，不一样于土豆的毒素，红薯在种植地、品种等方方面原因的影响下，甘薯硷的含量存在差异。

2. 甘薯硷是一种可和酸进行中和反应的物质，在人体内可以搅扰神经传达，影响心肌收缩力和激动性，严峻时会出现抽筋、恶心等症状。所以，红薯中的甘薯硷若人体大量摄入，会对人体健康导致危害。

二、毒素分布部位

1. 红薯中的甘薯硷主要分布在红薯的球茎部分，即薯肉和薯芯中，而红薯叶子等部位也含有少量甘薯硷，但并不会对人体导致危害。

2. 甘薯硷不平稳，易被高温烹饪过程中分解，所以煮熟的红薯是能够食用的，而生吃或未煮熟的红薯含有大量甘薯硷，食用会有毒。

三、存储方式

1. 在家储存红薯时，应将红薯放在通风较好的地方，或储存在凉爽干燥的地方，防止过多受热或潮湿。

2. 将红薯泡在水里，通过那么一定时间的解决，甘薯硷可向水里释放，能够使甘薯硷含量下降。

3. 烹饪时，应将红薯去皮，切成小块煮沸15分钟上述，通过这样解决的红薯所含有的甘薯硷含量早已十分低，能够放心食用。

红薯中的毒素甘薯硷尽管对人体健康存在那么一定的危害，但要是留意适量生食、充分烹饪、存储妥当等方法，依旧能够安全而又美味地食用。