秋葵的制作方法

秋葵是一种食用价值极高的蔬菜，在我国南北各地皆有栽种。秋葵不但鲜嫩可口，并且富含多种各种维生素和矿物质，有非常好的保健功效。可是，想要作出美味的秋葵，需要某些技巧。本文将从选购、清洗、切割、烹调等多个层面了解一下有关秋葵的制作方式。

1. 选购优质秋葵

购买秋葵时，大家需要留意以下几个层面：

* 外观：挑选秋葵时，应当挑选表皮色泽鲜绿、有光泽、没有皱褶、果角直的秋葵。这样的秋葵，新鲜、肉质脆嫩、味道鲜美。

* 大小：挑选秋葵时，尽可能挑选大小均匀的。

* 洞察病虫害：要选用看上去健康干净没有病虫害的秋葵。

2. 清洗秋葵

清洗秋葵的方式简简单单，将秋葵放入清水里浸泡片刻，再用流动的自来水冲洗干净即可。留意：洗后的秋葵要立刻食用或晾干保存。

3. 切割秋葵

切割秋葵是重要的一步，正确的切法会使秋葵更美味。第一，将秋葵沿着果柄处用刀轻轻一划，沿着这条线将秋葵平均分成两段。接下去，要用刀将两段秋葵在中间处斜着切成V字型，这样切出的秋葵较为美丽，口感也更加好。

4. 烹调秋葵

有关秋葵的烹调方式有许多，下面介绍几种简单易做的：

* 烤秋葵：将洗干净的秋葵放在烤箱烤制，撒上少许盐和黑胡椒粉，烘烤10分钟左右，即可食用。

* 煮秋葵：将秋葵放入沸水里焯烫1-2分钟，撒上少许盐和鸡精，即可食用。

* 炒秋葵：将切好的秋葵放入锅中翻炒，加入适量盐和生抽，再倒入少量汤水，煮熟即可。

5. 小贴士

* 烹调秋葵时，不要加入太多的调料，不然会掩饰了秋葵的鲜美口感。

* 烤秋葵时，留意火候，过火会造成秋葵口感变硬。

* 切割秋葵时，要选用锋利的刀，这样切出的秋葵没那么容易破裂。

* 秋葵要在室温下保存，不要置于冰箱中，不然会造成秋葵的口感变差。

秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，把握好正确的烹调方式，能够让秋葵变的更为美味。期望本文介绍的制作方式可以协助到大家，让大家恣意享受秋葵的美味！