哪些蔬菜属于凉性蔬菜？

随之夏天的到来，人们开始留意到对身体状况有协助的凉性蔬菜。可是，哪些蔬菜归属于凉性蔬菜呢？大家将为您介绍几种常见的凉性蔬菜，并阐述它们对人体的好处。

一、黄瓜

黄瓜大部分人都会觉得是凉性蔬菜，由于它脆嫩清爽，口感清凉。黄瓜含水分高，低糖分、低脂肪，可以清热解毒，润泽肌肤，有利于解除体内湿气，减轻口渴等症状。

二、西红柿

西红柿也是一种常见的凉性蔬菜。它富含各种维生素C和番茄红素，有利于下降体内“坏”胆固醇的含量，防范心血管病症。它还含有大量的果胶，有利于排除身体内的毒素。

三、冬瓜

冬瓜甘淡，性凉，富含植物纤维和各种维生素C，对清热解毒、利尿消肿有利。常食冬瓜可以下降胆固醇、缓解体重并推动新陈代谢。

四、茄子

茄子也是凉性蔬菜中的象征，含有大量的纤维素，能够推动肠胃蠕动，改进便秘。茄子还含有充足的营养物质，有益于下降胆固醇、提高血管弹性。

五、菠菜

菠菜是有名的“铁元素”食品，含有充足的叶绿素、各种维生素C和叶酸。菠菜凉性，可以清热解毒、补血益气，而且是怀孕的女人必备的蔬菜之一。

上述便是几种常见的凉性蔬菜。它们不但口感清爽，并且对人体健康有许多好处。可是需要提示的是，尽管凉性蔬菜有利于清热解毒，可是过量食用也是有可能造成“寒性体质”，对身体不利。所以，在夏天多吃凉性蔬菜的与此同时，也要适量相配温性蔬菜或是主食，维持身体状况。