蛇莓，你真的了解它吗？

随着人们对于健康意识的增强，越来越多的人开始注重食品的健康与营养价值。而蛇莓，这个名字可能对很多人来说都比较陌生，但它却是一种营养价值极高的水果，也是被誉为“21世纪第一大发现”的新型水果。

1. 蛇莓的来源及外形特点

蛇莓，又被称作“西伯利亚莓”、“天然硒砂果”，原产地为俄罗斯、蒙古和中国。特别是在我国内蒙古和东北地区，生长非常茂盛。它是一种小型的蔓藤植物，果实呈椭圆形或长圆形，外表色泽翠绿，表面沾满白色霜华。果实成熟时，表面变成淡黄色，霜华脱落，看上去如同大理石球一般，非常精致。

2. 蛇莓的营养价值及功效

蛇莓是兼具食用和药用价值的佳果，它被认为是一种天然的“保健品”。其富含多种营养成分，包括有机酸、多种维生素、矿物质等，尤其富含硒元素。硒是人体必需的微量元素，具有重要的抗氧化作用，可以延缓细胞老化，预防多种疾病。每100克蛇莓果实中，含硒量高达70微克以上。蛇莓还含有丰富的多酚类化合物，具有较强的抗氧化、抗菌、抗炎、降血糖等多种作用。

3. 蛇莓的食用方法

虽然蛇莓的采摘难度较大，但是市面上已经有了许多蛇莓制品出售。蛇莓有非常多的食用方法，可以鲜食、制成果汁、干莓、果酱、果醋等。干莓的保存期长，可以当做零食食用；果酱和果醋口味丰富，具有广泛的适用范围；果汁则是一年四季都适宜饮用的清爽饮品。

4. 蛇莓，你真的了解它吗？

我们不难看出，蛇莓是一种非常值得推崇的水果，具有丰富的营养价值和多种保健功效。它的出现，为广大消费者提供了更多选择健康生活的方式。虽然它的出现时间并不长，但它却被越来越多的人所接受和喜欢。我们期待着，蛇莓这种水果，可以走向更广阔的市场，让更多的人品尝到它的美味和健康。