低温豆粕和高温豆粕的区别及应用

现在市面上的豆粕品种繁多，而低温豆粕和高温豆粕是其中的两个品种，那么它们有什么不同？有什么应用场景呢？下面我们将为大家介绍。

一、低温豆粕和高温豆粕的区别

1. 低温豆粕

低温豆粕是在低于七十度的温度下，经过蛋白质的水解和提取后获得的。由于温度不高，保留了豆粕中多种营养成分，如淀粉、矿物质、更多的植物油等，因而具有高蛋白、高能量、低纤维等特点。并且低温豆粕的挥发性氮和硫酸盐含量都较低。与此同时，低温豆粕的使用也不需要加热蒸煮，受到了广泛的应用。

2. 高温豆粕

高温豆粕是在高温下（一百五十度左右）进行水解和提取制得的。由于高温加工，导致豆粕中的蛋白质发生变性，受热时间越长变性程度越高，脂肪酸含量也会下降。与此同时，高温豆粕的挥发性氮和硫酸盐含量会增加。由于高蛋白、高能量、低纤维等特点，高温豆粕比较适合用于生产饲料原料。

二、低温豆粕和高温豆粕的应用

1. 低温豆粕的应用

（1）低温豆粕被广泛地应用于动物饲料和水产饲料行业。特别是对于生产高档育肥饲料和乳牛饲料具有重要的意义，能够有效地提高动物饲料的蛋白质含量，加速动物的生长速度。

（2）低温豆粕对于养殖家禽和家畜都是一种优良的饲料，对于加强机体免疫、预防疾病、减少环保压力等方面也都具有很好的效果。

2. 高温豆粕的应用

（1）高温豆粕被广泛地应用于畜禽、水产、鸟类等动物的饲料中，能够提高粮食转化率，并且由于高温豆粕中的蛋白质分解得较少，相比其他豆粕，不易引起动物的消化不良或过敏反应。

（2）高温豆粕具有丰富的氨基酸和高能量等特性，对于养殖中各阶段的活动和需求都有良好的适应性，与此同时也能明显提高青年家禽的生长性能。

低温豆粕和高温豆粕都是经过豆类蛋白质的水解与提取而得的，但是它们之间的区别与应用，有着一定的不同。对于畜禽和水产养殖来说，正确选择不同的豆粕品种，有利于提高饲料的营养价值，并且还可以减少环保压力，加强动物体内免疫能力，预防疾病等方面。