白果，了解一下

白果是一个常见的食材，在我们的日常生活中经常能看到。它不仅是一种美食，与此同时还拥有着丰富的营养价值和医疗价值，深受人们的喜爱。那么，白果到底是什么？让我们跟随小编的脚步，来了解一下吧！

1. 白果的简介

白果，又名银杏子、白杏子，是杏树科植物银杏的种子。它是一种常见的食材，古代就被用于食疗中，具有清热、消炎、润肺、止咳等功效。白果颜色洁白，体积较小，内部有一层松软的果肉，鲜美可口。

2. 白果的营养价值

白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达24%，且脂肪含量较低，是一种高蛋白、低脂肪的食品。白果还富含亚油酸、亚麻酸等多种对人体有益的成分。

3. 白果的医疗价值

在中医中，白果被视为滋阴润肺的珍品，有着清热、祛痰、止咳等作用，可用于治疗肺热咳嗽、痰多喉痛等症。白果还具有延缓衰老、降血脂、防治心血管疾病等多种保健作用。

4. 白果的食用方法

白果可以直接食用，也可以煮汤、做糕点等，味道极佳。但是，白果的表皮较厚，需要先去皮后再食用，否则会影响口感。白果不宜食用过多，以免引起胃肠不适。

白果是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值和医疗价值也十分高。由于营养成分丰富，因此可以作为日常饮食中的一种重要食材。我们应该多了解一些关于白果的知识，以更好地享受它带来的好处。