亚麻籽油的来历及健康功效

亚麻籽油是植物油的一种，被誉为“液体黄金”，由于其独特的品质和健康功效备受青睐。本文将为大家介绍亚麻籽油的来源，营养成分以及健康功效等方面。

1. 亚麻籽油的来历

亚麻籽油是由亚麻科植物亚麻的籽粒所制得的植物油。在我国古代，亚麻籽油就被广泛应用于烹饪、药膳甚至是医疗领域。随着人们对健康和美食更深入的认识，亚麻籽油也逐渐进入市场，并得到人们的欢迎和青睐。

2. 亚麻籽油的营养成分

亚麻籽油是一种富含多种营养成分的植物油，主要成分有亚麻酸、亚油酸、油酸、镁、锌、铜、铁、磷等。亚麻籽油与其他植物油相比，其亚麻酸的比例较高，而亚麻酸被称为“保健酸”，被认为对人体健康十分重要。

3. 亚麻籽油的健康功效

3.1. 降低胆固醇

亚麻籽油中的亚油酸被发现可以帮助降低胆固醇水平，从而有助于预防心脑血管疾病。

3.2. 促进消化

亚麻籽油富含镁、锌等矿物质和纤维素，有助于促进消化道的蠕动，缓解便秘等消化问题。

3.3. 增强免疫力

亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸，有助于增强人体的免疫力，对於预防疾病有极大的作用。

3.4. 抗炎作用

一些研究表明，亚麻籽油中的亚油酸能够产生抗炎的作用，从而有助于预防风湿性关节炎、自身免疫性疾病等炎症疾病。

3.5. 防癌作用

亚麻籽油中亚麻酸的含量很高，这种物质可以帮助人体产生“盖亚素”，从而发挥预防癌症的功能。

亚麻籽油是一种颇具营养的植物油，含有丰富的营养成分和健康功效。然而亚麻籽油的质量的参差不齐，消费者购买时需谨慎选择。为确保选购到高质量的亚麻籽油，推荐大家在正规渠道购买，并仔细查看包装盒上的生产标识，生产厂家等信息。