七叶莲毒性有多大？了解一下这个植物

想必很多人都听说过七叶莲，作为一种常见的草本植物，它在我国南方很常见。然而，关于它的毒性，人们的说法不尽相同，这就让人不禁想要探究一下七叶莲究竟有没有毒以及它到底有多毒。下面就让我们来详细了解一下它吧。

一、七叶莲的简介

七叶莲，又称七叶一枝花、水蕊花，是睡莲科睡莲属的一种草本植物。七叶莲叶片呈心形，花瓣垂直，花色为白色或浅粉色，是一种较常见的水生植物。而关于它有毒的说法，不胫而走。

二、七叶莲的毒性

1.七叶莲有毒的说法

七叶莲有毒的说法，最早可以追溯到《神农本草经》。不过，据现代科学研究表明，七叶莲真的有毒吗？实际上，七叶莲并没有被证明有较大毒性，而是因为和其他一些水生植物混淆，导致误判的情况比较常见。

2.毒性小到可以食用？

虽然七叶莲被误解为有毒植物，但在一些地区，却被当做可以食用的水生植物。例如，在福建福清地区，当地人将七叶莲的嫩叶用来制作沙拉或汤羹，成为一种美食。不过，这其中还是要提醒大家，毕竟存在混淆、误判的情况，因此不建议随意采食。

三、如何辨别七叶莲

为了防止误食其他水生植物，我们需要了解七叶莲的形态特征，从而辨别它是否就是七叶莲。七叶莲叶子的形状呈心形，花瓣呈白色或浅粉色，单瓣花不多，且花序不密集。若再结合七叶莲的生长环境，更容易辨别。

综合来看，七叶莲并没有被证明有较大的毒性，但也不建议随意采食。对于生于水中的一些植物来说，误判、混淆情况的确存在，因此在野外露营、探险等情况下，也要注意不要随意采摘或食用植物。